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海参的营养价值 老年人吃海参好吗toutiao

2019-01-12 07:23:51
海参的营养价值 老年人吃海参好吗 海参的营养价值老年人吃海参好吗老年人吃海参好吗99.9%的人都看了便秘能吃海参吗便秘能吃海参吗?便秘的人的饮食总有很多禁忌,这个不能吃,那个不能吃,那么便秘能吃海参吗?海参是高蛋白食物,有养血润燥的功效,到底便秘能不能吃海参呢?小编为您介绍。便秘能吃海参吗

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?小编为您介绍。

什么人不能吃海参鲜海参怎么处理海参怎么吃有营养吃海参的禁忌有哪些

传奇养生网导读:老年人吃海参好吗?海参肉质细嫩,营养价值高,中医认为海参味甘咸、性微寒,功效补肾益精、养血润燥、除湿利尿。既然食用海参有这么多好处,那么老年人吃海参好吗?下面小编告诉你。

老年人吃海参好吗?

人至老年,气血渐衰,精力不足宝宝吃了退烧药多久见效
,脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心、脑、呼吸、消化、泌尿和动力系统功能退化的一系列表现。如心脑血管系统衰退时,常出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状;呼吸系统功能减弱,表现为咳嗽、痰多、易感冒、发热等。同时人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。

这些都与体内DHA的减少有很大关系。因此良好的营养食品对老年人更有立竿见影的切实功效。海参恰恰是这样一种易消化、利吸收、营养价值高又全面,适宜于老年人的补品。

老年人吃海参的好处

1、生血养血和促进钙质吸收

中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物,其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分,在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

2、预防心血管疾病

海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

3、增强人体免疫力--硒

抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

老年人吃海参的家常做法

海参是沿海地区常见的美食之一,老人吃海参可以提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。那么我们在家如何自制美味海参呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

葱烧海参

材料

冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量

做法

1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。

2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

家常海参

材料

水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙

做法

1、将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3、锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

4、锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

海参是海里的珍品,医药价值广泛,药性极强,营养价值高,为何会取名为海参呢,“海参其性温补,足敌人参”。海参肉质细嫩,蛋白质含量比猪肉和牛肉都高,还包含着多种矿物质,又富含胶质,被视为珍品,有补肾益精,养血润燥,滋阴壮阳的作用,怀孕妇女可以多食用海参,里面含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA,适合食用。红参中医认为海参味甘咸、性微寒、功效补肾益精、养血润燥、除湿利尿。主治精血亏损,虚弱、阳痿、梦遗、小便频数。很适合肝炎、糖尿病、老人及营养不良的人食用。另外,海参含微量元素钒及碘,钒含量为各类食物之首,人体对钒的需求量不多,但缺乏时,会造成生长迟缓、繁殖障碍,以及其他的疾病。人体细胞内的代谢作用及骨骼、牙齿的形成均需钒,它在生长、生殖及抑制胆固醇合成等方面扮演重要角色。碘是维持健康的甲状腺及防止甲状腺肿大所必需的矿物质,效用为燃烧多余的脂肪、促进人体适度的生长、赐予活力、提高敏捷性、促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。小儿反复发烧怎么办
,0,0);font-family:verdana,SimSun,Arial,Helvetica,sans-serif;font-size:14px;line-height:25px;"/>选购与食用海参应该注意以下几点:首先,海参性滑,脾弱不运,大便稀薄的人忌食。感冒咳嗽、气喘的人也要少吃。其次,海参为高蛋白食物,蛋白质的代谢产物酸性成分较多。尿酸为酸性成分的一部分,尿酸排除不及,被人体吸收后,在关节中形成尿酸盐结晶,加重关节炎及痛风患者的病情。所以,关节炎及痛风患者应少食用。第三,海参蛋白质丰富,每次食用不要太多,以免不易消化。第四,海参含碘量高,甲状腺机能亢进者不宜多食用。购买鲜货时,要查看海参的外观是否完整,表皮有无损坏的迹象;要用手轻摸海参,感觉水发海参的体内是否有异物及刺头是否容易脱落。购买体型完整、干燥、结实有光泽、外形均匀、内腹无沙的干货为佳。泡发干货要用热水涨发,不可加盐,装海参的碗盘要干净不能有油渍,涨发好后不要冷冻,以免变质。
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