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美国鲥鱼人工养殖技术在太获得成功成活率超

2018-11-06 09:33:51

美国鲥鱼人工养殖技术在太获得成功成活率超九成

鲥鱼是我国名贵的洄游性经济鱼类,其经济价值极高。由于多年来渔民的过度捕捞以及江河水体受污染等原因,致使国内鲥鱼资源急剧减少。目前水产市场上鲥鱼几乎绝迹。位于太仓市浏河镇的太仓文浩水产养殖公司近日将越冬棚中的2000尾美国鲥鱼苗转入池塘喂养,鲥鱼现已进入正常的摄食和生长阶段,这标志着美国鲥鱼人工养殖的技术在太仓市获得成功。 养殖鲥鱼不亚于陪护婴儿 “同样是人工养殖,美国鲥鱼远比河豚难伺候!它比小孩子还难养,出水就死,饿不得撑不得。”太仓文浩水产养殖公司负责人张维指着一群一斤上下、始终沿着鱼池顺时针游动的鱼群说,鲥鱼的消化系统脆弱,肠道很短,总是在不断的运动中觅食浮游,一刻也不停下来,算得上“运动族”。为了把美国鲥鱼引进来,公司费尽周折,才获准将鲥鱼受精卵装置在氧气袋中空运回国。这些引进的鲥鱼鱼苗,每尾只有1~2厘米,价格却要30元一尾。鲥鱼一生中都不能离水片刻,运输途中技术人员细心呵护的程度不亚于陪护婴儿。 美国鲥鱼有一个致命的弱点,就是天生“胆小怕事”,水面的一丁点异动都会导致鱼群受惊,互相冲撞。再加上可以食用的鲥鱼鳞片异常松软,一旦互相摩擦或者撞上池壁鳞片就会脱落,鲥鱼极易感染致死。因此,在养殖过程中,工作人员都小心翼翼,连说话都要压低声音,以免惊扰了鲥鱼。很难避免的是,鲥鱼在争抢食物时也会互相碰撞,致大批死亡。 张维告诉,养殖美国鲥鱼时,如果水温控制不好,鲥鱼生长速度会很慢,甚至死亡。对此,他和其他养殖人员经过不断摸索,找到了美国鲥鱼生长水温。适合美国鲥鱼生长的水温是25~30℃,不过,11~13℃时鲥鱼仍能正常进食。针对鲥鱼抢食习性,养殖人员严格计算喂养时间和饵料重量,每天分4~5次喂食,饵料用天平秤称后均匀抛撒,确保鲥鱼既能吃饱又不争抢。 鲥鱼营养价值高也很贵 “去年2月,我从美国高价进口1万枚鲥鱼受精卵,后来孵出2000尾鱼苗,一个月的养殖费用就要七八万元。”张维介绍,美国鲥鱼和中国鲥鱼在外形、生活习性、营养价值和口味上都很相似,属同族同宗,完全可以作为中国鲥鱼的替代品种进行养殖、推广和食用。 近期,这批鲥鱼已陆续上市,为了不碰伤鱼鳞,捕捞需要用特制的轻柔纱,将部分鱼群引导到箱中,并不断轻轻搅和,让它们适应外面的环境,这样才能保证它们的存活。 据介绍,美国鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,因此价格也很贵。目前,每斤的批发价在500元左右,饭店加工后每斤卖价则高达近千元。张维说,他们公司引进的美国鲥鱼养殖成活率已经超过九成,这在国内外都是极高的成活率。据介绍,在我省,美国鲥鱼养殖成功的还不到5家,而全国也仅在20家左右。 张维还表示,随着鲥鱼养殖技术日益完善,公司计划投资600万元,将养殖面积扩大到20亩,并以此带动更多的群众共同致富。(庄超)

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