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家常宴客干锅3宝的做法

发布时间:2019-05-14 21:13:26

做  法:炖口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

干锅3宝的主料:5花肉50克、鹌鹑蛋10多个、鸭肉适当

干锅3宝的辅料:黄豆酱适当、食盐适当、花生油适当、黄酒适当、葱1棵、姜1小块、蒜2瓣、杭椒3个、油豆腐6片

干锅3宝的做法:1、准备好所需的原料。

2、锅内烧开水停火放入2大勺黄酒,鸭肉块放入泡半小时。

3、捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。

4、姜蒜切片,辣椒和葱斜切段。

5、油豆腐干切小方片。

6、猪肉切丁。

7、锅内放1大勺油,放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥,避免溅锅。

8、炸至金黄捞出。

9、蒸好的鸭肉块取出倒出油水。

10、另起锅放油,下姜片煸香。

11、放猪肉丁煸炒至变色。

12、放蒜片略炒。

13、放蒸好的鸭肉块翻炒。

14、放油豆腐块。

15、放炸好的鹌鹑蛋。

16、放葱和辣椒段。

17、放1勺黄豆酱。

18、略加热水炒干使菜入味便可出锅。

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